Перейдите Внешний вид > Настроить > Блоки > Запись и в блоке Спрятать элементы уберите отметку с опции Рейтинг.
Чтобы изменить заголовок рейтинга, перейдите Внешний вид > Настроить > Дополнительные настройки и укажите нужное значение в опции Заголовок рейтинга в записях.